12月27日下午，由后勤部主办的首届上师大奉贤饮食中心职工技能大赛在玉兰苑2楼举行。共有玉兰一、玉兰二、玉兰三、紫藤一、紫藤五、紫藤六、上海风味、花色盖饭8支队伍参赛。副校长高建华和后勤党总支书记钱成来到比赛现场为各位参赛选手做“战前”动员。
比赛火热开展，分为刀工、白案、红案和创新菜肴四个环节，奉贤饮食中心主任朱模根担任主持人，他解释白案指的是包子等各种面点，烹煮或炒的菜肴就是红案。刀工环节8位选手手法熟练的切土豆丝，玉兰三8号选手刀法最快，切出的土豆丝细薄匀称。
最精彩的是创新菜肴环节，各队使出看家本领发挥创意做出各种特色美食。有三鲜肉皮、糟溜鱼片、醋椒圆子、红烧鱼块、桂花山药、香茜豆腐鲩鱼球、清蒸狮子头、可乐红烧肉。最为诱人食欲的是可乐红烧肉，色泽浓厚，拼盘精致，入口即化，口感嫩滑。
经过评委打分，最终评选出团体奖和项目奖。上海风味、玉兰二、玉兰三分别获得团体一、二、三等奖。
（供稿：宣传部 作者：杨顺）
比赛火热开展，分为刀工、白案、红案和创新菜肴四个环节，奉贤饮食中心主任朱模根担任主持人，他解释白案指的是包子等各种面点，烹煮或炒的菜肴就是红案。刀工环节8位选手手法熟练的切土豆丝，玉兰三8号选手刀法最快，切出的土豆丝细薄匀称。
最精彩的是创新菜肴环节，各队使出看家本领发挥创意做出各种特色美食。有三鲜肉皮、糟溜鱼片、醋椒圆子、红烧鱼块、桂花山药、香茜豆腐鲩鱼球、清蒸狮子头、可乐红烧肉。最为诱人食欲的是可乐红烧肉，色泽浓厚，拼盘精致，入口即化，口感嫩滑。
经过评委打分，最终评选出团体奖和项目奖。上海风味、玉兰二、玉兰三分别获得团体一、二、三等奖。
（供稿：宣传部 作者：杨顺）
